Дегустация свадебного меню

Дегустация — обязательный этап перед свадьбой. Пробуете конкретные блюда, договариваетесь о нюансах. Разбираем, как проходит.

Когда

• За 2-4 месяца до свадьбы
• После утверждения площадки и меню
• Не в день заключения договора (сначала — договор, потом — вкус)

Кто идёт

• Пара (обязательно оба)
• Организатор / координатор (полезно)
• Родители — только если платят и участвуют в выборе (иначе — лишнее мнение)
• Не берите 5+ человек — все будут «советовать»

Что попробовать

• Все холодные закуски (все, не «одну на выбор»)
• Все горячие блюда
• Гарниры
• Десерт (или уменьшенный торт-проба)
• Напитки — минимум те, что войдут в свадебный бар

Что уточнить

• Размер порций (визуально)
• Температура подачи
• Скорость выноса (важно для тайминга)
• Аллергии (можно ли заменить конкретное блюдо)
• Детское меню (если есть дети)
• Веганское / вегетарианское меню

Стоимость

• Обычно бесплатна ЕСЛИ вы уже забронировали и внесли депозит
• Иначе — 2 000–8 000 ₽ (вычитается из будущего заказа)

Красные флаги

• Отказывают в дегустации → бегите
• Приносят «показательные» блюда — попросите те, что в вашем меню
• Шеф не выходит поговорить (плохой знак)

Материал подготовлен командой НАВСЕГДА. Обновлено в 2026 году.