Вино vs коктейли

Классическое противостояние. Стандартный бокал вина или бар с коктейлями? Разбираем.

Вино

• Классика для банкета
• Красное + белое (по вкусу гостей)
• Идеально к еде
• Простая логистика

Коктейли

• Cocktail hour
• Танцпол
• Wow-эффект
• Требует бармена

Плюсы вина

• Дешевле (100–500 ₽/бокал)
• К любой еде
• Не «перепьют быстро»
• Простая раздача

Плюсы коктейлей

• Wow-фактор
• Разнообразие
• Индивидуальные (signature)
• Персонал (бармен = шоу)

Минусы вина

• Скучно для активных гостей
• Не для танцпола
• Однообразно

Минусы коктейлей

• Дороже (300–1500 ₽/коктейль)
• Гости пьянеют быстро
• Нужен бармен (30–100к)
• Оборудование

Оптимально

1. Cocktail hour: коктейли (2–3 штуки)
2. Церемония: шампанское
3. Банкет: вино к ужину
4. Танцпол: коктейли + open bar

Signature коктейль

• Один-два «фирменных» коктейля пары
• С названием (например, "Marsha's Mule")
• Разработать с барменом
• Меню на столе
• Стоимость: 200–500 ₽/шт (плюс разработка 10–30к)

Стоимость

Свой алкоголь

• Пробковый сбор: 200–800 ₽/бутылка
• Экономия: -30-50%
• Но: логистика, охлаждение

Что учесть

• Не забыть безалкогольные
• Вода — всегда доступна
• Пропорция мужчин/женщин
• Пожелания гостей

Наш совет

Микс работает лучше всего. Только вино = скучно. Только коктейли = вы вылетите в трубу. Комбинируйте по времени дня.

Материал подготовлен командой НАВСЕГДА. Обновлено в 2026 году.