Гастрономия · бар

Алкоголь на свадьбе: бар и расчёт

Бар — один из самых частых вопросов. Сколько? Какой? Своё или ресторанное? Разбираем формулы и тренды.

Форматы бара

Open bar. Всё включено. Гости пьют что хотят. Дорого, но без расчётов.
Limited bar. 2-3 вида напитков (вино + шампанское + 1 крепкий). Экономно.
Cash bar. Гости платят сами. В России — непопулярно.
Коктейльный бар. 3-4 авторских коктейля + классика. Модно.
Безалкогольный бар. Лимонады, моктейли, чай. Для мусульманских свадеб и ЗОЖ-пар.

Хороший бар — тот, где никто не считает. Ни гости, ни вы.

Для 60 гостей: ~30 бутылок шампанского, 18 белого, 18 красного, 10 литров крепкого, 60 л воды.

Если ресторан разрешает свой алкоголь — «пробковый сбор» 500–2 000 ₽ за бутылку. При 80 бутылках это 40 000–160 000 ₽. Считайте, что выгоднее.

Персональный расчёт

Расскажите о количестве гостей — рассчитаем. Смета за сутки.

Составим бар под ваш формат — с расчётом, подбором и пробковым сбором.

Материал подготовлен командой НАВСЕГДА. Обновлено в 2026 году.