Дегустация вина на свадьбе

Живая станция дегустации вина. Гости пробуют 4–6 сортов, сомелье рассказывает. Разбираем.

Формат

• Отдельный стол-станция
• 4–6 разных вин
• Сомелье рядом
• Мини-порции (30–50 мл)
• Гости пробуют, обсуждают

Когда проводить

• Cocktail hour (60 минут)
• Между блюдами
• После первого танца
• Как «интерактив» для гостей

Что подать

• Одно белое (Шардоне / Совиньон)
• Одно розе
• Одно красное лёгкое (Пино Нуар)
• Одно красное полное (Каберне)
• Одно игристое (Prosecco)
• Одно сладкое (Sauternes)

Сомелье

• Опытный (стаж 5+ лет)
• Говорит просто (не «терруарами и танинами»)
• Умеет с гостями разного уровня
• Стоимость: 30 000–80 000 ₽

Оформление станции

• Деревянный стол
• Хрустальные бокалы
• Карточки с описанием
• Ведёрки для «сплёвывания» (профессиональная дегустация)
• Крекеры / хлеб для «очистки нёба»
• Свечи

Формат подачи

• Гости подходят к станции
• Сомелье наливает пробу (30 мл)
• Рассказывает про вино
• Гость пробует, обсуждает
• Следующий гость

Пейринг с закусками

• Белое + козий сыр + мёд
• Розе + прошутто + дыня
• Красное + твёрдые сыры + вяленое мясо
• Игристое + устрицы
• Sauternes + фуа-гра / голубой сыр

Российские вина в дегустации

• Абрау-Дюрсо (игристое)
• Fanagoria (красное)
• Massandra (десертное)
• Inkerman (белое)
• Патриотично + вкусно

Что учесть

• Мужчины vs женщины (разное количество)
• Пьющие / трезвенники (у трезвенников — соки)
• Религиозные ограничения
• Аллергии на сульфиты

Стоимость

• Сомелье (3–4 часа): 30 000–80 000 ₽
• 6 бутылок вина для дегустации: 30 000–100 000 ₽
• Закуски для пейринга: 30 000–80 000 ₽
• Оборудование (бокалы, стол): 10 000–30 000 ₽
• Итого: 100 000–290 000 ₽

Материал подготовлен командой НАВСЕГДА. Обновлено в 2026 году.