Шампанское на свадьбе

Шампанское — welcome-drink №1. Для тоста. Для чоканья. Разбираем: что выбрать, сколько, как хранить.

Классификация

• Champagne (Шампань). Только Франция, регион Шампань.
• Cava. Испания (Каталония). Аналог шампанского.
• Prosecco. Италия. Более сладкое.
• Franciacorta. Италия. Ближе к шампанскому.
• Российское игристое. Абрау-Дюрсо, Массандра. Демократично.

Топ марок

• Dom Pérignon. Легендарное. От 20 000 ₽/бутылка.
• Krug. Премиум. От 40 000 ₽.
• Louis Roederer Cristal. «Кристалл». От 25 000 ₽.
• Veuve Clicquot. Классика (жёлтая этикетка). От 8 000 ₽.
• Moët & Chandon. Доступная классика. От 6 000 ₽.
• Абрау-Дюрсо (Россия). 500-2 500 ₽. Демократично.

Что выбрать под свадьбу

Сколько

• Welcome: 2 бокала на гостя = 10 бутылок на 30 гостей
• Для тоста: 1 бокал на гостя
• Всего: 15-20 бутылок на 50 гостей

Как подавать

• Температура: 6-8°C
• Бокалы: флейта (высокие), не «плоские»
• Открытие: у стола гостя (не «на кухне»)
• Разлив: 2/3 бокала (место для аромата)

Что учесть

• Не «утренние» игристые (слишком сладкие для еды)
• Шампанское + устрицы = классическое сочетание
• Не подавайте с горячими блюдами (утомляет)

Экономия

• Свой алкоголь + пробковый сбор
• Российское игристое для банкета, Champagne для welcome
• Оптовая покупка (Simple Wine, дринкит)

Материал подготовлен командой НАВСЕГДА. Обновлено в 2026 году.