Гастрономия · бар

Как считать алкоголь на свадьбу

Один из самых частых вопросов: сколько заказывать шампанского, вина, крепкого. Есть формулы, которые работают.

Формула на гостя

Шампанское: 1 бутылка на 2 гостей (для welcome и тостов).
Белое вино: 0,5 бутылки на гостя (женщины пьют больше).
Красное вино: 0,7 бутылки на гостя (к горячему мясу).
Крепкий алкоголь: 100–150 мл на гостя, любителей крепкого — примерно 30–40% гостей.
Пиво: 1–2 бутылки на гостя мужского пола (30–50%).

Правильный расчёт — это гости пьют, но не «уснут за столом».

Напиток	Количество
Шампанское	40 бутылок
Белое вино	40 бутылок
Красное вино	55 бутылок
Виски / коньяк	8–10 бутылок 0,7 л
Водка	5–8 бутылок 0,5 л
Пиво	50–70 бутылок
Безалкогольные (соки, вода, лимонады)	минимум 2 л на гостя

Свой в лофте — экономия 100–200 тыс. ₽. В ресторане — обычно пробковый сбор 15–25%.

Персональный расчёт

Расскажите о гостях и формате — покажем детальный расклад. Смета за сутки.

Просчитаем алкоголь под ваш формат, аудиторию и сезон — без остатков и без нехватки.

Материал подготовлен командой НАВСЕГДА. Обновлено в 2026 году.