Свадебный desert-стол

Не только торт. Целый стол десертов на выбор. Разбираем композицию.

Что включить

• Свадебный торт (центральный)
• Макаронс (5–6 цветов)
• Мини-эклеры
• Тарталетки с ягодами
• Мини-чизкейки
• Капкейки
• Мармелад / зефир
• Фрукты в шоколаде
• Крем-брюле в мини-стаканчиках
• Мусс в шотках

Композиция

• Многоярусные подставки
• Разной высоты
• Стеклянные вазы
• Свечи между блюдами
• Цветы (не «слишком много»)

Стили

• Пастель: нежные тона, macarons в пудре
• Тёмный: шоколад, ягоды, бургунди
• Классика: белый + золото
• Rustic: дерево, крафт, ягоды

Открытие

• С началом танцев
• После разрезания торта
• Гости обслуживают себя сами

Количество

• 5–8 сладостей на гостя
• 10–15 разных позиций
• 50 гостей × 6 сладостей = 300 единиц

Что учесть

• Аллергии (орехи, глютен, лактоза)
• Скоропортящееся (тарталетки — 2 часа)
• Мини-порции (1–2 укуса)
• Разнообразие (не «10 видов одного шоколада»)

Где заказать

• Специализированные кондитерские
• Свадебные кондитеры
• Кейтеринг с десертным меню

Стоимость

• Десертный стол на 50 гостей: 60 000–200 000 ₽
• Премиум: 100 000–300 000 ₽
• Аренда посуды: +10 000–30 000 ₽

Тренды 2026

• Мини-донаты
• Крафтовое печенье
• Гелато-станция
• Шоколадный фонтан (возвращается)
• Веганские десерты (отдельно)

Наш совет

Стол = «шведский стол» десертов. Гости берут понемногу нескольких. 5–8 на гостя — норма. Больше = не съедят.

Материал подготовлен командой НАВСЕГДА. Обновлено в 2026 году.