IКоротко: корпоративный обед — что это
Корпоративный обед — это либо ежедневное питание сотрудников за счёт компании, либо праздничный или деловой обед для коллектива вместо вечернего корпоратива. Агентство НАВСЕГДА занимается вторым: корпоративным обедом для сотрудников по поводу — итоги квартала, день компании, награждение, встреча с руководством, проводы коллеги. Ниже — чем обед отличается от ужина и банкета, форматы, меню, тайминг и модель бюджета.
- Обед удобен, когда команда не готова задерживаться вечером: семьи, дорога, смены.
- Обычная длительность — 2–3 часа в рабочее время, с 13:00 до 16:00.
- Алкоголь — по решению компании: часто только игристое к тосту или без него.
- Если праздник всё же вечером — «Корпоративный ужин»; деловой формат с утра — «Деловой завтрак».
IIКорпоративное питание и праздничный обед: в чём разница
| Корпоративное питание | Праздничный корпоративный обед | |
|---|---|---|
| Как часто | каждый рабочий день | по поводу, 1–4 раза в год |
| Где | столовая, офисная кухня, доставка | ресторан, лофт, переговорная, загородная веранда |
| Формат | комплексный обед или буфет | банкет, фуршет, бранч, обед с программой |
| Кто организует | оператор питания | компания сама или агентство |
Учёт расходов на питание сотрудников согласуйте с бухгалтерией — мы работаем по договору, с оплатой по счёту и закрывающими документами.
IIIФорматы корпоративного обеда
| Формат | Когда подходит | Что учесть |
|---|---|---|
| Банкет в ресторане | итоги года или квартала, награждение | рассадка, речь руководителя 5–7 минут |
| Фуршет в офисе | день рождения компании, поздравление, запуск проекта | зона для стоек, уборка, звук для тоста |
| Обед на загородной веранде | летом, полдня вне офиса | трансфер, тень, план на дождь |
| Деловой обед | встреча руководства с командой или клиентами | тихий зал, без музыки, экран при необходимости |
| Обед с мастер-классом | когда хочется развлечения без вечера | кулинарный или винный мастер-класс 40–60 минут |
Как выбрать между банкетом и фуршетом — «Что такое банкет»; фуршет прямо в офисе — «Фуршет в офисе для сотрудников».
IVМеню корпоративного обеда
- Банкет: салат или холодная закуска, суп или тёплая закуска, горячее с гарниром, десерт, морс и лимонад, чай и кофе.
- Фуршет: 10–14 позиций закусок, 2–3 тёплых, мини-десерты; на гостя закладываем больше, чем на вечерний фуршет, если это полноценный обед.
- Отдельно — вегетарианские и постные блюда, без аллергенов: собираем пожелания при регистрации.
- Торт с логотипом — если повод — день компании или юбилей.
Сколько еды заказывать и как считать напитки — «Банкет для сотрудников»; обеды на деловых мероприятиях — «Обед на конференции: ланч-бокс, шведский стол, фуршет».
