IБанкет — это что такое простыми словами
Банкет простыми словами — это торжественный обед или ужин по поводу: юбилея, свадьбы, дня рождения компании, итогов года. Гости сидят за накрытыми столами, блюда подают официанты по заранее согласованному меню и таймингу, а между подачами звучат тосты и идёт программа. Слово пришло в русский язык из французского banquet, которое восходит к итальянскому banchetto — «скамеечка»: так называли места, на которых сидели за длинным праздничным столом.
- Банкет — это всегда рассадка: у каждого гостя своё место.
- Меню и число гостей согласуют заранее, цену называют на гостя.
- Банкет — формат, а не зал: его проводят в ресторане, банкетном зале, лофте, шатре или на теплоходе.
Что такое фуршет, чем он отличается от шведского стола и как накрыть фуршетный стол — «Что такое фуршет».
IIВиды банкетов
| Вид | Как устроен | Когда подходит |
|---|---|---|
| Банкет за столом с полным обслуживанием | официанты подают каждое блюдо и наливают напитки | юбилей, гала-ужин, приём партнёров |
| Банкет с частичным обслуживанием | закуски уже на столах, горячее подают официанты | день рождения, корпоратив отдела |
| Банкет-фуршет | гости едят стоя у фуршетных столов, без рассадки | открытие, презентация, вечер с общением |
| Банкет-коктейль | лёгкие закуски и напитки разносят официанты | короткий приём на 1–2 часа |
| Банкет-чай или кофе-брейк | чай, кофе, выпечка, десерты | перерыв конференции, утренняя встреча |
| Гала-ужин | торжественный банкет с дресс-кодом, сценой и программой | премия, итоги года, юбилей компании |
Что такое гала-ужин и как его организовать — «Гала-ужин: что это»; под ключ — гала-ужин под ключ.
IIIБанкет, на котором едят стоя, — это фуршет
«Банкет, на котором едят стоя», называется фуршет. Это слово тоже французское — fourchette, «вилка»: на фуршете едят закуски в один укус, без рассадки и смены блюд, гости свободно ходят по залу и общаются. Фуршет обычно дешевле банкета на той же площадке и позволяет пригласить больше людей в тот же зал.
| Банкет | Фуршет | |
|---|---|---|
| Рассадка | у каждого своё место | нет, высокие столы |
| Еда | смены блюд, горячее | закуски в один укус, 2–3 горячие закуски |
| Длительность | 4–5 часов | 1–4 часа |
| Общение | за своим столом | свободное, по всему залу |
| Вместимость зала | меньше | больше |
Что выбрать для корпоратива и сколько это стоит — «Банкет или фуршет на корпоративе».
IVБанкет на выезд: как называется
Банкет, который привозят в офис, загородный дом или шатёр, называется выездным банкетом, или кейтерингом — выездным ресторанным обслуживанием. Компания привозит еду, посуду, мебель и персонал. Подробно — «Выездной банкет и фуршет на заказ».
