IКоротко: лофт с мангалом для корпоратива
Лофт с мангалом для корпоратива — способ устроить «шашлыки» в городе: без долгой дороги за МКАД, но с грилем, двором и летней атмосферой. В Москве такие лофты встречаются реже обычных: открытый огонь разрешён не везде, поэтому чаще это зона барбекю во дворе или на террасе. Ниже — что проверить, кто готовит, какое меню заложить и как посчитать бюджет.
- Уточните, что именно есть: мангал, гриль-станция или электрогриль, и где они стоят.
- Готовит повар кейтеринга или площадки — так безопаснее и вкуснее, чем «сами пожарим».
- Нужен навес над зоной гриля и столами на случай дождя.
- Если нужна природа, а не город, — «Корпоратив на шашлыках».
IIЧто проверить у лофта с зоной барбекю
- Разрешено ли готовить на углях или только на газовом/электрическом гриле.
- Можно ли привезти своего повара или работает только кухня площадки — лофт со своим кейтерингом и алкоголем.
- Где дым: не идёт ли он в окна соседей и в зал.
- Сколько гостей помещается во дворе или на террасе одновременно.
- Ограничения по музыке на улице и времени окончания.
- Кто убирает зону гриля и сколько это стоит.
IIIМеню гриль-вечеринки
| Блок | Что входит |
|---|---|
| Закуски | овощи-гриль, брускетты, сыры, соленья |
| С гриля | шашлык из курицы и свинины, люля, колбаски, рыба на решётке |
| Для тех, кто не ест мясо | халуми, кукуруза, грибы, овощные шашлычки |
| Гарниры | картофель, салаты, лаваш |
| Десерт | фрукты на гриле, мороженое |
| Напитки | морсы, лимонады, по запросу — бар |
Сколько еды заложить на гостя — по калькулятору банкета, а меню для разных диет — заранее в анкете. Корпоративный пикник в парке — «Корпоративный пикник».
IVПрограмма: чем заняться, пока жарится
- Лёгкий велком и настольные игры во дворе: дженга, корнхол, бадминтон.
- Гриль-мастер-класс: шеф показывает, как мариновать и жарить, гости пробуют.
- Мини-турнир или квиз по командам за столами — «Корпоративный квиз».
- Акустический сет или наша кавер-группа AirПоцы — около 120 000 ₽ за вечер.
- Вечером — танцы в зале, если на улице нельзя громко.
Кулинарный вариант командной игры — «Кулинарный тимбилдинг». Ещё идеи — «Идеи для летнего корпоратива».
