IКоротко: как устроить корпоратив на шашлыках
Корпоратив на шашлыках — самый простой выездной формат: коллеги едут за город, на площадке с мангальной зоной жарят мясо и овощи, играют, общаются и отдыхают без галстуков. Чтобы он не превратился в день, когда трое стоят у мангала, а остальные голодные ждут, решите заранее четыре вещи: где (база, загородная площадка, шатёр), кто готовит (сами, мангальщик или кейтеринг), чем занять гостей и как все доберутся домой.
- Мангал разрешён не везде: в городских парках Москвы жарить можно только в специально оборудованных зонах, поэтому для компании надёжнее загородная площадка с мангальной зоной.
- Мангальщик или кейтеринг снимают с коллег роль поваров — это главное отличие корпоратива от пикника друзей.
- Трансфер за город по нашим сметам — около 2 000 ₽ на человека.
- Выезд под ключ, с площадкой, едой, программой и транспортом, — выездной корпоратив в Подмосковье.
Как превратить выезд в тематический вечер «деревня» или «дача» — «Корпоратив в деревенском и дачном стиле».
IIГде провести корпоратив на шашлыках
| Вариант | Плюсы | Что проверить |
|---|---|---|
| База отдыха | домики, беседки, мангалы, баня | что входит в аренду, можно ли свой кейтеринг и алкоголь |
| Загородная площадка с шатром или верандой | зал на случай дождя, сцена, звук | есть ли мангальная зона и кто за неё отвечает |
| Площадка у воды | красивый берег, закат, прохлада летом | правила пользования берегом и огнём |
| Беседки в парке | близко к городу | разрешён ли мангал, бронь беседки, туалеты, вывоз мусора |
Как выбрать загородную площадку — загородные площадки для корпоратива; что входит в аренду базы и бани — «Баня и база отдыха для корпоратива». Подборки площадок — площадки у воды и шатры.
IIIКто готовит: три варианта
| Вариант | Плюсы | Риски |
|---|---|---|
| Готовим сами | дёшево, весело в маленькой команде | кто-то весь день у мангала, еда поспевает поздно, нет санитарного контроля |
| Мангальщик или повар площадки | готовят за вас, атмосфера пикника остаётся | согласовать продукты, посуду, время подачи |
| Кейтеринг с гриль-станцией | меню, сервис, посуда и уборка | нужны место под кухню, электричество и разрешение площадки |
Для 30+ гостей мы почти всегда советуем кейтеринг или мангальщика: шашлык готовится партиями, и без профессионала первая партия уходит за 10 минут, а следующая будет через сорок.
IVМеню: что, кроме шашлыка
- Мясо и птица — 2–3 вида: свинина, курица, баранина или говядина; плюс колбаски для детей.
- Рыба и овощи на гриле — для тех, кто не ест мясо.
- Закуски — овощная нарезка, соленья, лаваш, соусы: их ставят сразу, пока жарится первая партия.
- Салаты и гарнир — печёный картофель, кукуруза, лёгкие салаты.
- Напитки — вода и морсы в достатке, чай из самовара; алкоголь — по решению компании.
- Сладкое — арбуз, фрукты, пирог к чаю.
Объём считают от числа гостей и длительности дня; как это делать без перерасхода — «Сколько еды и алкоголя на гостя». Если компания решает без алкоголя — «Корпоратив без алкоголя».
VЧем занять гостей, пока жарится шашлык
- Командные игры на лужайке и короткий тимбилдинг: «Активный тимбилдинг на свежем воздухе».
- Конкурсы и игры для летнего дня: «Конкурсы на летний корпоратив».
- Кулинарный баттл на гриле — команды готовят под руководством шефа.
- Волейбол, бадминтон, настольные игры, гамаки — «тихая» зона для тех, кто не хочет бегать.
- Вечером — живая музыка или диджей: наша кавер-группа AirПоцы — около 120 000 ₽ за вечер.
- Для семей — детская зона с аниматором.
VIСценарий дня: пример
| Время | Что происходит |
|---|---|
| 11:00 | сбор, трансфер из города |
| 12:30 | приезд, заселение в беседки или шатёр, закуски и напитки |
| 13:00 | короткое слово руководителя, деление на команды |
| 13:15–15:00 | игры и тимбилдинг, параллельно жарится первая партия |
| 15:00–16:30 | обед: шашлык, гриль, салаты |
| 16:30–18:30 | свободное время, волейбол, конкурсы, музыка |
| 18:30–19:00 | чай, сладкое, общее фото |
| 19:00 | отъезд в город |
Сценарий на полный день с играми по блокам — «Сценарий тимбилдинга на природе».
