Блог НАВСЕГДАКорпоративбез алкоголя который удался

IПочему компании выбирают формат без алкоголя

Причин обычно несколько сразу, и почти никогда это не «запрет ради запрета». Чаще решение принимают, чтобы вечер был комфортным для всей команды и предсказуемым для компании.

• смешанный коллектив, где значительная часть людей не пьёт по убеждениям, здоровью или вере;
• внутренние регламенты и комплаенс: в ряде отраслей алкоголь на мероприятиях компании ограничен;
• дневной или семейный формат, куда приходят с детьми;
• деловая часть в программе: обучение, стратегическая сессия, награждение;
• неприятный опыт прошлых вечеров и репутационные риски;
• вопросы безопасности: дорога домой, выездная площадка, активности.

Есть и практический аргумент. Алкоголь - одна из самых заметных строк в смете, и отказ от него освобождает деньги на программу, кухню или площадку. Вечер при этом не становится скромнее: перераспределённый бюджет обычно виден гостям сильнее, чем бар.

IIНа чём держится вечер без алкоголя

В обычном корпоративе алкоголь выполняет три функции: снимает неловкость в начале, заполняет паузы и создаёт ощущение праздника. Уберите его - и эти три задачи нужно закрыть другими средствами. Именно здесь, а не в напитках, решается успех формата.

Главный вывод из таблицы: безалкогольный корпоратив требует более продуманной программы, а не более скромной. Если вечер состоит из ужина и фоновой музыки, гости разойдутся через полтора часа - и дело будет не в отсутствии бара, а в отсутствии происходящего.

IIIФорматы, которые работают лучше всего

Хорошо заходят сценарии, где в центре стоит общее занятие. Тогда напитки вообще перестают быть темой вечера.

• кулинарный формат: команды готовят ужин, который потом вместе едят;
• гастрономический вечер со станциями и шефом, дегустация чая или кофе;
• квиз, интеллектуальная игра или деловая игра по командам;
• творческая мастерская: керамика, печать, роспись, парфюм;
• активный формат: спорт, картинг, лазертаг, городской квест;
• выезд за город на день с программой и ужином;
• камерный концерт, стендап или кинопоказ с обсуждением;
• дневной семейный формат, куда приходят с детьми.

Отдельно отметим дневные форматы. Они снимают вопрос сами собой: днём алкоголь и так выглядит неуместно, и никто не воспринимает его отсутствие как ограничение. Дополнительный плюс - явка выше, а расходы на трансфер и поздний развоз исчезают.

Хорошо работают и форматы с результатом: командный счёт, приготовленное блюдо, сделанная вещь. Больше сценариев собрано в подборке идей для корпоратива и в материале про тематическую вечеринку для сотрудников.

IVБезалкогольный бар и меню

Стакан сока на весь вечер - главная ошибка. Если напитки скучные, отсутствие алкоголя чувствуется постоянно. Если интересные, о нём не вспоминают.

• бар с миксологом и коктейлями без алкоголя, приготовленными при госте;
• станция лимонадов и настоев на травах с разными вкусами;
• кофейная точка с бариста и чайная церемония как отдельная активность;
• фермерские соки, морсы и комбуча вместо стандартной линейки;
• горячие напитки на выездном или зимнем формате;
• вода в свободном доступе по всему залу, а не только на столах.

Важна подача. Коктейль в правильном бокале с украшением воспринимается как часть праздника, тот же напиток в пластиковом стакане - как компромисс. Барная станция с человеком за стойкой работает ещё и как точка притяжения: вокруг неё образуется общение, как и на обычном вечере.

По кухне логика простая: раз бар не занимает внимание, еда становится главным гастрономическим впечатлением. Здесь уместно вложиться в станции, работу шефа при гостях и необычные позиции. Это ровно тот случай, когда перераспределение бюджета видно сразу.