IКоротко: что дешевле и чем отличается
Банкет — рассадка за столами с подачей блюд; фуршет — закуски и станции, гости стоят и перемещаются. Для 80 человек по условиям наших площадок фуршет дешевле банкета по меню примерно на 176–288 тыс. ₽, но не всегда подходит по формату. Подробнее о выборе — в статье «Банкет или фуршет на корпоративе».
IIРасчёт меню на 80 гостей
Расчёт для ориентира по нижним ценам меню из нашей базы, с учётом сервиса (без аренды, программы и техники):
| Площадка | Банкет на гостя | Фуршет на гостя | Банкет, 80 гостей | Фуршет, 80 гостей | Разница |
|---|---|---|---|---|---|
| Les Event House | 7 500 ₽ + 10% | 5 500 ₽ + 10% | 660 000 ₽ | 484 000 ₽ | 176 000 ₽ |
| Loft Hall | 8 500 ₽ + 20% | 5 500 ₽ + 20% | 816 000 ₽ | 528 000 ₽ | 288 000 ₽ |
| «Профсоюз» (декабрь) | 9 000 ₽ + 10% | 7 000 ₽ + 10% | 792 000 ₽ | 616 000 ₽ | 176 000 ₽ |
| SOHO Rooms | 12 000 ₽ + 15% | 10 000 ₽ + 15% | 1 104 000 ₽ | 920 000 ₽ | 184 000 ₽ |
Данные из нашей базы на декабрь: Les Event House — банкет от 7 500 ₽ и фуршет от 5 500 ₽, сервис 10%; Loft Hall — банкет от 8 500 ₽ и фуршет от 5 500 ₽, сервис 20%; «Профсоюз» — банкет от 9 000 ₽ и фуршет от 7 000 ₽, сервис 10%; SOHO Rooms — банкет от 12 000 ₽ и фуршет от 10 000 ₽, сервис 15%.
IIIВместимость: где 80 гостей сядут за стол
| Площадка | Банкет | Фуршет | Что это значит для 80 гостей |
|---|---|---|---|
| Loft Hall, зал Grace | 70 | 100 | за столами не помещаются, подходит фуршет |
| Loft Hall, Backyard | 100 | 150 | банкет на 80 с запасом |
| Les Event House | 200 | 300 | банкет с большим запасом по площади |
| SOHO Rooms, Event Room | 250 | 500 | банкет с запасом, сцена и экран |
Если банкет на 80 гостей занимает весь зал, на сцену, танцпол и бар места не остаётся; тогда выбирайте зал побольше или фуршет. Подробнее — в статье «Корпоратив на 80 человек».
IVКогда какой формат
| Задача | Формат | Почему |
|---|---|---|
| Торжественный ужин, награждение, речи | Банкет | Гости сидят, внимание на сцене |
| Нетворкинг и свободное общение | Фуршет | Гости перемещаются и знакомятся |
| Мало места или нужна танцевальная часть | Фуршет | Больше свободной площади |
| Длинная программа с шоу | Банкет | Гостям комфортнее сидеть несколько часов |
| Ограниченный бюджет | Фуршет | Меню дешевле, как видно из расчёта выше |
VЧто добавить к смете
- Аренда площадки. Зависит от площадки и дня: Les Event House — в декабре от 95 000 ₽ в будни, SOHO Rooms — от 100 000 ₽, Loft Hall — от 120 000 ₽ (Grace).
- Ведущий и диджей. От 150 000 ₽ вместе по сметам 2027 года: сколько стоит.
- Звук, оформление, фото. Из наших смет 2025 года: звук 40 000–60 000 ₽, фотограф 32 000 ₽, фотозона 47 000 ₽.
- Трансфер. Около 2 000 ₽ на гостя, если вечер за городом.
В сметах мы закладываем банкет не меньше 8 000 ₽ на гостя плюс 20% сервиса, даже если в прайсе площадки меньше: подробнее — в статье «Как читать корпоративную смету».
