IПочему декабрьская дата салону не подходит
Запись — это обязательство перед конкретным человеком на конкретный час. Отменить смену ради праздника команды значит переставить десятки клиентов, часть из которых уйдёт к соседям и не вернётся. В декабре цена такого решения выше, чем в любой другой месяц: люди приходят подготовиться к празднику и к корпоративам в своих компаниях, средний чек растёт за счёт длинных процедур, окраски и сложных укладок.
Есть и вторая причина. Мастер в предпраздничные недели работает на пределе: длинные смены, плотная посадка, клиент за клиентом без пауз. Позвать такую команду на вечер в 19:00 в четверг середины декабря — значит получить зал уставших людей, которые смотрят на часы, потому что завтра первая запись в девять утра.
Прежде чем обсуждать площадку, попросите администраторов выгрузить загрузку по дням за прошлый декабрь и первые три недели января. Дата вечера появится из этой таблицы сама, и спорить с ней уже никто не будет.
IIТри рабочих окна вместо свободной пятницы
У салона есть три варианта, и каждый решает свою задачу. Ночной формат после закрытия сохраняет всю выручку месяца, но ограничивает программу по времени. Праздничные дни в начале января дают полноценный вечер, но часть мастеров уезжает к родным. Вторая половина января — самое спокойное окно: клиенты потратились, запись просела, площадки свободны, команда отдохнула.
| Окно | Что происходит с записью | Какой вечер получится |
|---|---|---|
| Первая половина декабря | Запись уже плотная, но окна есть | Возможен, если сеть готова закрыть один будний вечер пораньше |
| 20-30 декабря | Пик года, смены по 10-12 часов | Не ставить: потеря выручки и уставший зал |
| Ночь после смены 30 или 31 декабря | Не страдает вообще | Короткий поздний формат на 2-3 часа |
| 3-8 января | Запись есть, но неровная | Полноценный вечер, часть команды в отъезде |
| Вторая половина января | Самый тихий период сезона | Лучшее окно: свободные площадки, спокойная команда |
Январский вариант выбирают чаще остальных, и тут важно не потерять повод. Вечер должен оставаться новогодним по смыслу: итоги года, ёлка, подарки, поздравление владельца. Как это объявить и чем наполнить программу зимнего вечера после праздников, подробно разобрано в статье про корпоратив в январе.
IIIСеть студий: одна дата на всех или своя у каждой точки
Как делить сеть между общим залом и вечерами по точкам вне новогоднего контекста, разобрано в статье про корпоратив для салона красоты. В декабре и январе к этому добавляется одно обстоятельство: свободных дат мало, и чем больше отдельных вечеров вы задумали, тем раньше нужно бронировать залы.
Но есть нюанс, которого нет у офисных компаний: точки конкурируют. Мастера сравнивают проходимость, чаевые, условия по расходникам. Если на сцене прозвучат только результаты флагманской студии, остальные молча сделают вывод. Поэтому в сети вечер строят так, чтобы каждая точка получила своё слово: короткое выступление руководителя студии, свой номер, свою номинацию.
- Одна точка до 15 человек — камерный ужин, своя дата, без сцены и ведущего.
- Две-три точки — общий зал, рассадка вперемешку, а не студия к студии.
- Пять и больше — общий вечер с блоком по каждой студии и заранее собранным фото- и видеоматериалом с рабочих мест.
- Точки в разных городах — ставьте вечер на выходные, чтобы дорога не съела рабочую смену.
IVКто в зале: мастера, администраторы и арендаторы кресла
Состав гостей в бьюти почти всегда смешанный по типу занятости. Часть мастеров в штате, часть работает на проценте, часть арендует кресло и формально не сотрудник. Решение о приглашении принимают заранее и озвучивают одинаково для всех, иначе вечер начнётся с обиды в раздевалке.
Отдельно стоит подумать про администраторов. На вечере это единственные люди, которые продолжают работать: им пишут клиенты, приходят заявки на январь, звонят опоздавшие. Договоритесь заранее, кто держит линию до 20:00, кто после, и поставьте на это доплату или отгул, а не просьбу «ну ты же с телефоном».
Дежурство по записи распределяйте по часам между двумя-тремя администраторами, чтобы никто не просидел с телефоном больше часа и каждый успел побыть гостем.
